Как приготовить невероятно вкусную голень курицы в 7 разнообразных рецептах

Голень курицы – одна из самых сочных и ароматных частей птицы, которая является отличным выбором для приготовления праздничного ужина или простого семейного обеда. Она обладает нежным мясом и удивительным букетом вкуса, который можно дополнить различными специями и соусами.

В этой статье мы подготовили для вас семь лучших рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить невероятно вкусные и аппетитные голени курицы. Они идеально подойдут для любого случая – от семейного ужина до вечеринки с друзьями.

Мы расскажем вам, как приготовить запеченные голени с яркими специями, сочные куриные голени в ароматном томатном соусе, сочные голени с хрустящей корочкой и многое другое. Каждый из наших рецептов сопровождается подробным описанием приготовления и фотографиями, чтобы вы могли легко воссоздать эти блюда в своей кухне.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, помните, что главное – это любовь к кулинарии и желание экспериментировать. Позвольте себе проявить фантазию, добавьте те специи и соусы, которые вам больше нравятся, и получите собственное мастерское шедевр в приготовлении голени курицы! Приятного аппетита!

Как приготовить голень курицы: 7 лучших рецептов

1. Жареная голень курицы с апельсиновым соусом. Этот метод готовки придаст вашей голени золотистый цвет и невероятный аромат. Подают готовое блюдо с соусом из апельсинового сока, который добавит яркость и свежесть.

2. Тушеная голень курицы с овощами. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто предпочитает более мягкий и нежный вкус. Голень тушится вместе с различными овощами, что придает блюду насыщенность и сочность.

3. Запеченная голень курицы с лимоном. В этом рецепте голень запекается под лимонным соусом. Он придает мясу неповторимый аромат и делает его особенно сочным. Подают блюдо с кусочками лимона для дополнительного освежающего вкуса.

4. Голень курицы в кляре. Этот рецепт подойдет для любителей хрустящей корочки. Голень обмакивается в яично-мучной смеси, после чего жарится до золотистой корочки. Блюдо получается очень аппетитным и вкусным.

5. Голень курицы с грибным соусом. В этом рецепте голень обжаривается с луком и специями, затем подается с грибным соусом. Грибной соус придает блюду оригинальный вкус и аромат.

6. Голень курицы в устричном соусе. Голень обжаривается с луком и затем тушится в устричном соусе. Этот рецепт придает блюду неповторимую сочность и насыщенность вкуса.

7. Цыпленок по-тайски с голенью. В этом рецепте голень тушится в соусе, состоящем из тайских специй: лимонной травы, имбиря и кокосового молока. Блюдо получается пикантным и ароматным.

Выбирайте один из этих рецептов и удивите своих близких вкуснейшим блюдом из голени курицы. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Печеная голень курицы со специями

Ингредиенты:

• 4 голени курицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка паприки;
• 1 чайная ложка сухого тимьяна;
• 1 чайная ложка сухого розмарина;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Смешайте оливковое масло, паприку, тимьян, розмарин, соль и перец в миске.
3. Натрите полученной смесью голени курицы.
4. Выложите голени курицы на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте голени около 40 минут.
6. Периодически переворачивайте голени, чтобы они равномерно запеклись со всех сторон.
7. Готовые голени курицы достаньте из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.

При подаче, можно украсить готовые голени зеленью или добавить свежие овощи в качестве гарнира. Получится невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое сразу же улучшит настроение и привнесет разнообразие в ваше меню.

Ингредиенты:

• Голень курицы — 4 штуки
• Масло растительное — 2 столовых ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мед — 1 столовая ложка
• Горчица — 2 столовые ложки
• Лимон — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голени курицы.

2. В предварительно разогретой духовке приготовьте тесто для запекания голени курицы.

3. Обмакните каждую голень курицы в приготовленное тесто и разложите на противень.

4. Поставьте противень с голенями в духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.

5. Периодически переворачивайте голени курицы для равномерного запекания.

6. Когда голени курицы станут золотистыми и хрустящими снаружи, достаньте их из духовки.

7. Подайте готовые голени курицы на стол и наслаждайтесь их вкусом!

Рецепт 2: Тушеная голень курицы с овощами

Ингредиенты:

• 4 голени курицы;
• 2 средних луковицы;
• 2 средних моркови;
• 2-3 перца болгарского;
• 2-3 средних помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• укроп для украшения.

Приготовление:

1. Голени курицы промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
2. Сковороду нагреть, добавить растительное масло и обжарить голени с двух сторон до золотистой корочки.
3. Лук мелко нарезать и добавить к голеням, обжаривать до прозрачности.
4. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и голеням, тушить 2-3 минуты.
5. Перец болгарский нарезать полосками и добавить к остальным овощам, тушить еще 2 минуты.
6. Помидоры порезать кубиками и добавить к овощам, обжаривать до мягкости помидоров.
7. Чеснок пропустить через пресс и добавить к овощам, тушить еще 1-2 минуты.
8. Поставить крышку на сковороду, уменьшить огонь и тушить голени курицы с овощами около 40-45 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
9. Блюдо подать горячим, посыпав свежим укропом.

Тушеная голень курицы с овощами — это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!

Ингредиенты:

• Голень курицы — 4 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Паприка — 1 ст. ложка
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Масло оливковое — 2 ст. ложки
• Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Вариант 1. Печенье

Чтобы приготовить голень курицы в виде печенья, сначала нужно разогреть духовку до 220°C. Затем приготовьте соус из горчицы, меда, майонеза и соли. Обмажьте голени этим соусом и оставьте на 30 минут. Затем обваляйте голени в панировочных сухарях и выложите их на противень с пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую духовку и печьте голени примерно 30-40 минут, пока не появится золотистая корочка. Готовое печенье голени подавайте горячим с салатом или картофельным пюре.

2. Вариант 2. Терияки

Для терияки голени приготовьте маринад из соевого соуса, меда, рисового уксуса, чеснока и имбиря. Положите голени в маринад и оставьте на несколько часов (или на ночь) в холодильнике. Затем налейте небольшое количество подсолнечного масла на сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте его. Обжарьте голени на сильном огне до золотистой корочки с каждой стороны. Подавайте терияки голени с рисом и свежими овощами.

3. Вариант 3. Цыплячьи ножки в духовке

Для приготовления цыплячьих ножек в духовке, растопите небольшое количество сливочного масла и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте тимьян, розмарин и соль. Положите голени на противень и полейте овощной смесью. Затем поставьте противень в разогретую духовку и запекайте голени при температуре 180°C около 45-50 минут. Готовые цыплячьи ножки подавайте горячими с отварным картофелем или овощным гарниром.

4. Вариант 4. Карри

Для приготовления карри голени, разогрейте небольшое количество растительного масла в кастрюле или сковороде с высокими бортами. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте карри-пасту, кокосовое молоко, мед и соль. Перемешивайте до полного растворения пасты. Затем положите голени в кастрюлю или сковороду, прикройте крышкой и тушите при низком огне приблизительно 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Готовые карри голени подавайте с рисом или лапшой.

5. Вариант 5. Запеченные в фольге

Для запеченных в фольге голеней, разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте пряностиного микса из чеснока, паприки, тимьяна, розмарина, оливкового масла и соли. Обмажьте каждую голень этим миксом и заверните в фольгу, оставляя немного места для циркуляции воздуха. Поставьте фольгой завернутые голени на противень и запекайте их в разогретой духовке около 50-60 минут. Готовые запеченные в фольге голени подавайте с картофельным пюре или овощным салатом.

6. Вариант 6. Грудинка на гриле

Для грудинки на гриле сначала приготовьте маринад из соевого соуса, меда, специй и соли. Поместите голени в маринад и оставьте на несколько часов (или на ночь) в холодильнике. Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите голени на гриль и готовьте их примерно по 6-7 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Готовые грудинки подавайте горячими с гарниром из запеченных овощей или салатом.

7. Вариант 7. В кляре

Для голеней в кляре, сначала приготовьте кляр из яиц, муки, соды и соли. Взбейте яйца, добавьте муку, соду и соль, хорошо перемешайте. Обмакните каждую голень в кляр и обжарьте их на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Готовые голени в кляре подавайте горячими с горчицей или любимым соусом.

Рецепт 3: Куриная голень в кляре

Ингредиенты:

• 4 куриные голени
• 200 гр муки
• 1 яйцо
• 200 мл молока
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Смешайте в миске муку, яйцо и молоко до получения однородной массы.
2. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте растительное масло.
4. Каждую куриную голень обмакните в полученном кляре и выложите на разогретую сковороду.
5. Жарьте голени на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Выложите готовые голени на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Куриная голень в кляре готова! Подавайте ее горячей вместе с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какую приправу можно использовать для приготовления голени курицы?

Для приготовления голени курицы можно использовать различные приправы, в зависимости от предпочтений. Некоторые из популярных приправ включают в себя: смесь специй для курицы, соль, перец, паприку, чеснок, цитрусовую корку и соевый соус. Выбор приправы зависит от желаемого вкуса и аромата.

Какой рецепт приготовления голени курицы самый простой?

Самый простой рецепт приготовления голени курицы включает следующие шаги: смешать приправы, посыпать голени курицы смесью, разогреть духовку до 200 градусов, выложить куриные голени на противень, запекать около 40 минут. Данный рецепт не требует много времени и усилий, и при этом голень курицы обязательно будет вкусной.

Как приготовить голень курицы с картофелем?

Для приготовления голени курицы с картофелем потребуются следующие ингредиенты: голени курицы, картофель, соль, перец, сливочное масло, зелень. Сначала голени курицы нужно запечь в разогретой духовке до золотистой корочки. Затем картофель нарезается на кубики и обжаривается на сковороде с сливочным маслом, соли и перцем, до хрустящей корочки. Готовую голень с картофелем можно подавать, посыпав зеленью.

Можно ли приготовить голень курицы на гриле?

Да, голень курицы отлично готовится на гриле. Для этого голени курицы нужно промыть и обсушить, затем посыпать солью, перцем и добавить другие приправы по вкусу. Затем куриные голени кладутся на гриль и готовятся до готовности, периодически переворачивая. Готовые голени курицы на гриле обладают аппетитным вкусом и нежной текстурой.